introbox.net

По определению, белый шоколад на самом деле не шоколад. Белый шоколад содержит масло какао, изделия из какао-бобов, который также используется для производства шоколада. Какао-масло, которое имеет слабый аромат шоколада в сочетании с молоком, сахаром и часто другие вкусовые ингредиенты, такие как ваниль, чтобы создать сливочное кондитерское изделие известно как белый шоколад. Для того, чтобы быть помечены шоколада (как определено в США по контролю за продуктами и лекарствами) продукт должен также содержать какао с шоколадным ликером. Шоколадный ликер не алкоголь. Скорее, это густая жидкость производится при ферментации, высушенные и жареные бобы какао обстреляли, а затем землей. Эта земля до внутренней бобов известен как шоколадный ликер и является ключевым компонентом во всех конфет на рынке, за исключением белого шоколада. Белый шоколад приобрел популярность в последние годы, и часто используется в выпечке, либо самостоятельно, либо в сочетании с другими конфетами